Strona 1 z 1

Przechowywanie jedzenia

: 28 wrz 2020, 4:25
autor: żuk
Utrwalanie żywności to ważna rzecz. Czasami nie można użyć całej żywności, którą się ma. Dlatego powstają takie technologie jak HPP. Jakie jest zastosowanie HPP? Można utrwalić żywność, bez użycia konserwantów, stosując tak zwaną zimną pasteryzację: wysokie ciśnienie. To nie zmienia smaku, ani właściwości żywności. Fajna sprawa prawda?